Proč nemůžete jíst hodně křepelčích vajec?
Křepelčí vejce jsou jedinečný produkt bohatý na vitamíny a mikroelementy. Ne vždy však byly u nás oblíbené. V Rusku dříve sami jedli hlavně křepelky. Jejich vejce se však nyní stala extrémně populární. Téměř nezpůsobují alergické reakce a nikdy nejsou kontaminovány salmonelózou. Takže je nejen možné jíst, ale rozhodně nutné. Ale vše se musí dělat s mírou, jinak i ten nejužitečnější produkt může způsobit vážné poškození těla. Proto vám dnes řekneme, kolik křepelčích vajec může dospělý a dítě jíst denně.
S přihlédnutím ke zdraví
Stanovení určitého počtu není tak snadné. Zde je bezpodmínečně nutné vzít v úvahu všechny nuance zdraví jednotlivé osoby a také obecné menu po celý den. Pokud se ve své stravě zaměříte na masné výrobky, pak by bylo lepší snížit množství konzumovaných křepelčích vajec. Lékaři také varují pacienty, kteří mají pankreatitidu. Smějí jíst pouze bílky a žloutky je lepší z jídelníčku úplně vyloučit. Vzhledem k tomu, že křepelčí vejce mají malou velikost, je jejich oddělování a konzumace po částech extrémně problematické. Pokud máte vysoký cholesterol nebo cukrovku, můžete sníst 2-3 kousky denně. Ale je lepší zkontrolovat vaši individuální normu u svého lékaře.
Kolik křepelčích vajec můžete sníst podle věku?
Pro lidi bez vážných onemocnění existují pravidla pro konzumaci tohoto produktu. Nejčastěji povolené množství závisí na věku osoby:
- od 2 do 3 let – 1 ks. ve dne;
- 3–10 let – maximálně 3 kusy;
- 10–19 let – ne více než 4 kusy;
- 19–50 let – do 6 ks;
- po 50 letech – ne více než 4 ks. denně.
Pokud jste ještě nejedli křepelčí vejce, ale nyní se je rozhodnete zařadit do své stravy, je vhodné to udělat postupně. Začněte s 1 kusem. ve dne. A nezapomeňte sledovat reakce svého těla. Pokud je vše v pořádku, postupně zvyšujte dávkování. Překročení maximálních přípustných limitů se také nedoporučuje.
Jak správně jíst křepelčí vejce
Mnoho lidí ví o výhodách tohoto produktu. Ne každý ale přesně rozumí tomu, jak ho nejlépe jíst. Ve skutečnosti je možností poměrně hodně. Křepelčí vejce mohou být:
- jíst smažené;
- pečeme;
- pít syrové (v tomto případě nepředstavuje žádné nebezpečí pro tělo);
- kuchař;
- marinovat.
Dělají vynikající omelety a míchaná vajíčka. Je to vynikající doplněk k různým salátům ve francouzském stylu. Křepelčí vejce lze použít jako součást polévek a teplých příloh. Jedná se o skutečně všestranný produkt. Tělo může maximálně využít syrových křepelčích vajec. Doporučuje se je pít ráno na lačný žaludek.
Užitečné vlastnosti křepelčích vajec
Tento produkt obsahuje velké množství živin:
- protein;
- lysozym;
- cenné aminokyseliny;
- vitamíny A, B, PP;
- beta-karoten;
- minerály (hořčík, fosfor, vápník, železo atd.).
Křepelčí vejce zlepšují lidskou paměť a pomáhají tělu lépe odolávat infekcím a zánětům. Toto je ideální volba pro první příkrmy dítěte. Mohou být zařazeny do jídelníčku pro děti od 2 let.
Pokud chcete jíst chutně a zdravě, objednejte si svůj osobní jídelníček na stránkách továrny na kuchyně GoodKitchen. Zapomeňte na dlouhé cesty za nákupy a neustálou přítomnost u plotny. Přivezeme chutné pokrmy ve vhodnou dobu, které plně odpovídají pravidlům PP.
Jaké jsou výhody křepelčích vajec? Křepelčí vejce obsahují hodně bílkovin a zdravých tuků a jsou bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Pomáhají udržovat zrakovou ostrost, pomáhají léčit alergie a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Obsahuje hodně bílkovin
Křepelčí vejce jsou výborným zdrojem bílkovin, které jsou důležité pro mnoho procesů v těle. Proteiny jsou vyrobeny ze “stavebních bloků” nazývaných aminokyseliny, vysvětluje WebMD. Tělo využívá tyto aminokyseliny k budování a opravě svalů a kostí a k produkci hormonů a enzymů.
Jedno 9 g vejce obsahuje 1 g bílkovin. Výrobek se používá jako zdroj energie. V kombinaci s vyváženou stravou bohatou na živiny je účinnou alternativou ke kofeinu a dalším stimulantům.
Bohaté na „dobré“ tuky
Křepelčí vejce obsahují vysoké množství nenasycených tuků, které podporují zdraví srdce, řekla Trista Best, registrovaná dietoložka s Balance One Supplements, NUR.KZ:
Křepelčí vejce obsahují zdravé tuky, včetně omega-3 mastných kyselin, které podporují kardiovaskulární zdraví. Křepelčí vejce mají sice vyšší obsah tuku, ale obsahují méně cholesterolu než slepičí vejce.
Jaké jsou výhody křepelčích vajec pro muže? Podle WebMD je 60 % tuku v křepelčích vejcích tvořeno „dobrými“ tuky (mononenasycenými a polynenasycenými) a mohou přispívat k pozitivním účinkům na hladinu cholesterolu. To zase podporuje normální syntézu testosteronu.
Obsahuje vitamíny a minerály
Jedno křepelčí vejce poskytuje významnou část denní potřeby vitamínu B₁₂, selenu, riboflavinu a cholinu a obsahuje také železo. Porce však obsahuje pouze 14 kalorií, píše nutriční specialistka Savannah Shoemaker. Selen a riboflavin jsou důležité živiny, které pomáhají tělu rozkládat potravu a přeměňovat ji na energii. Selen také pomáhá podporovat zdravou funkci štítné žlázy.
Vitamin B₁₂ a železo podporují zdravou funkci nervového systému a pomáhají udržovat optimální hladinu energie díky své roli při tvorbě červených krvinek. Cholin je nezbytný pro tvorbu neurotransmiteru acetylcholinu.
Chraňte buňky před poškozením
Křepelčí vejce obsahují vysoké množství vitamínu A, který pomáhá neutralizovat volné radikály a chránit buňky před oxidačním stresem. Selen také funguje jako antioxidant, poznamenala nutriční terapeutka Lisa Richards v komentářích pro NUR.KZ:
Křepelčí vejce jsou bohatá na antioxidanty, jako je selen, který podporuje imunitní systém a chrání před oxidativním stresem.
Živiny pomáhají posilovat imunitní systém a bojovat proti nemocem a infekcím. Antioxidanty v křepelčích vejcích chrání mozkové buňky před oxidačním poškozením spojeným s kognitivním poklesem souvisejícím s věkem a nemocemi, jako je Alzheimerova choroba.
Pomáhá léčit alergie
Křepelčí vejce obsahují vitamíny a protein ovomukoid, které pomáhají v boji proti alergiím, včetně alergické rýmy a astmatu. Ovomukoid působí jako přírodní antialergenní činidlo. Pomáhá tělu bojovat s přetížením, zánětem a dalšími příznaky způsobenými alergickou reakcí.
Odbornice na výživu Lisa Richards píše, že křepelčí vejce mohou být lépe snášena lidmi s alergií na slepičí vejce kvůli rozdílům ve složení bílkovin. Někteří lidé však mohou být alergičtí na křepelčí vejce. Proto před zahájením užívání přípravku je lepší poradit se s lékařem.
Podporuje zdraví očí
Křepelčí vejce obsahují antioxidanty včetně luteinu, zeaxantinu a selenu. Tyto živiny chrání oči před škodlivými účinky volných radikálů, které mohou vést k očním onemocněním, jako je šedý zákal a makulární degenerace, píše Shazia Allarakha, MD. Pravidelná konzumace křepelčích vajec pomáhá udržovat zrakovou ostrost a snižuje riziko degenerativních změn očí.
Konzumuje se vařený
Je možné jíst syrová křepelčí vejce? Chcete-li získat maximální výhody a vyhnout se riziku salmonelózy, doporučuje se vejce vařit. V Japonsku jsou křepelčí vejce považována za pochoutku a v receptech na sushi se často používají syrová.
Křepelčí vejce lze použít stejně jako slepičí vejce. Mají však mnohem kratší dobu vaření díky své malé velikosti. Chcete-li uvařit křepelčí vejce natvrdo, vložte je do vroucí vody a vařte 3–4 minuty na středním plameni. Uvařené natvrdo je lze skladovat v lednici 3–5 dní, poznamenává Healthline.
Křepelčí vejce jsou chutný a zdravý produkt, který lze použít místo slepičích vajec. Křepelčí vejce bohatá na bílkoviny, vitamíny a antioxidanty posilují imunitní systém a normalizují cholesterol. Konzumují se nejlépe natvrdo, aby se zabránilo riziku kontaminace salmonelou.
Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.
- SaVanna Shoemaker. Křepelčí vejce: Výživa, výhody a bezpečnostní opatření // Healthline. — 2020. — 24. února. — Režim přístupu: https://www.healthline.com/nutrition/quail-eggs-benefits
- Co byste měli vědět o křepelčích vejcích // WebMD. — 2023. — 11. července. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/what-to-know-quail-eggs
Recenzent – lékař nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna.
