Je možné louhovat vodku s angreštem?

Přírodní, domácí, z jednoduchých produktů! Angreštová tinktura s vodkou je alkoholický nápoj, který je mnohem chutnější a aromatičtější než koupený v obchodě, bez škodlivých barviv a příchutí ve složení. Navíc se připravuje velmi jednoduše z bobulí dostupných v období sběru.

Autor receptu
Tinktura z angreštu na vodce

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 20 g
GI: 15 / 0 / 85

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 67 d P67D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit angreštovou tinkturu s vodkou? Připravte si ingredience: červený angrešt, cukr a vodku. Bobule jsou vhodné jak nezralé, tak zralé. Barva výsledného nápoje přirozeně závisí na barvě angreštu. Vždy preferuji červené odrůdy – jsou aromatičtější a krásnější. Vyberte si kvalitní vodku, má jemnější chuť.

Krok 2:

Angrešt dobře opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do cedníku, aby důkladně okapal. A není nutné sbírat ocasy a stopky bobulí. Pokud byly bobule příliš špinavé, lze je na několik hodin namočit do vody, aby se nečistoty odstranily. Poté znovu opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 3:

Vložte bobule do skleněné nádoby, naplňte vodkou a přikryjte víkem. Používám skleněnou nádobu odpovídající velikosti. Nechte dva měsíce na tmavém místě.

Krok 4:

Po čase tinkturu přecedíme přes cedník nebo plátýnko. Bobule vyhoďte. Připravte sladký sirup. Jak vyrobit sirup? Do vhodné misky nasypeme cukr, přidáme vodu a zapálíme. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Sirup ochlaďte a nalijte do nádoby s tinkturou, protřepejte a nechte další týden. Tinktura je připravena.

Krok 5:

Nalijte do lahví. Tinkturu můžete skladovat v chladničce nebo na chladném suchém místě.

Je známo, že angrešt je bohatý na vitamíny, mikro- a makroprvky a tyto látky jsou konzervovány v lihových tinkturách. Někteří lidé proto berou tinkturu z kustovnice jako lék na posílení imunity, na zlepšení trávení, jako tonikum při přepracování, únavě, při fyzické námaze apod. Ale samozřejmě v minimálních dávkách a při absenci kontraindikací k užívání této tinktury.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Nevíte, kam dát tuto kyselou bobule? My vám to povíme. Tento nápoj vás potěší letní chutí za každého chladného počasí a navíc vás překvapí svými blahodárnými vlastnostmi. Tak si rychle přečtěte recept a hurá na ochutnávku.

Klasický recept na tinkturu

• angrešt – 1 l;
• alkohol (vodka/měsíční svit/alkohol) – 0,5 l;
• cukr – 300 g

Technologie přípravy:

1. Angrešt protřiďte, odstraňte listy a řapíky a dobře omyjte.
2. Vložte bobule do sklenice, zalijte alkoholem a přidejte cukr.
3. Nádobu pevně uzavřete a nechte nápoj 40 dní louhovat na tmavém a teplém místě. Nezapomeňte každé tři až čtyři dny protřepat.
4. Poté tinkturu sceďte a lahvujte.

Recept na angreštovou a malinovou tinkturu

• alkoholový základ (vodka/měsíční svit/alkohol) – 1 l;
• angrešt – 1 kg;
• cukr – 300 g;
• maliny – 300 g.

Technologie přípravy:

1. Bobule protřiďte, odstraňte listy a řapíky a dobře omyjte.
2. Vložte angrešt a maliny do sklenice a dobře protřepejte.
3. Obsah posypeme cukrem a přidáme alkohol. Měl by zakrývat bobule o dva až tři centimetry.
4. Nádobu pevně uzavřete a nechte nápoj 40 dní louhovat na tmavém a teplém místě. Nezapomeňte každé tři až čtyři dny protřepat.
5. Poté tinkturu několikrát sceďte přes gázu a nalijte do lahví.

Hotový nápoj skladujte na chladném místě asi dva roky. Síla tinktury je 20 stupňů.

Recept na tinkturu s angreštem, rozinkami a medem

K tomuto nápoji se hodí bobule jakékoliv barvy. Je třeba mít na paměti, že červené odrůdy mají větší sladkost. Po nějaké době stání získá tinktura z angreštu, i když byla zpočátku růžová, následně zlatavou barvu. Tato reakce je typická i pro angreštové víno.

• destilát 50 stupňů – 2,5 l;
• angrešt – 500 g;
• rozinky – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• med – 3 polévkové lžíce. lžíce.

Postup vaření:

1. Všechny součásti důkladně opláchněte tekoucí studenou vodou pod tekoucí vodou. Trochu to osušte a vložte do sklenice.
2. Přidejte med, protřepejte.
3. Nalijte měsíční svit.
4. Umístěte směs na chladné a tmavé místo na 14 dní.
5. Sceďte, nalijte do skleněných lahví a pevně uzavřete.

Med v tinktuře dodá nápoji nejen sladkost a jemnost. Rozdá všechny své léčivé vlastnosti. Tento lék je dobrý při nachlazení. Stačí si vzít mírnou dávku.

Instantní měkká tinktura

Angrešt má hutnou konzistenci a špatně pouští šťávu. Pro urychlení procesu infuze na alkoholovém základě by měly být nejprve rozdrceny lisem a hněteny.

Pro rychlý recept si vezmeme odrůdu červeného angreštu. Například velkoplodá, masitá odrůda „Grushenka“. Bobule mají tenkou slupku a velmi sladkou dužninu. Tmavě fialová barva dodá každému nápoji bohatý rubínový odstín.

• angrešt – 250 g;
• cukr – 1,5 lžíce. lžíce;
• alkohol 50° nebo cukerný destilát 50° – 500 ml.

Technologie přípravy:

1. Angrešt dobře omyjeme a rozmačkáme.
2. Přidejte cukr, promíchejte.
3. Dejte na mírný oheň, vařte asi 10 minut. Během této doby angrešt změkne a pustí šťávu.
4. Směs ochlaďte a přendejte do skleněné nádoby.
5. Nalijte alkoholový základ. Přikryjte pokličkou. Pokud použijete vakuové víko, proces infuze se zkrátí na polovinu.
6. Poté přeceďte přes gázu složenou v několika vrstvách.
7. Znovu přefiltrujte, zbavte se hustého sedimentu.
8. Odložte na 3 dny. Všechny nečistoty, které se usadily na dně, opatrně slijte.

Ve výsledku získáme nápoj krásné růžové barvy, se sladkokyselou chutí a příjemnou vůní. Někteří říkají, že vůně připomíná čerstvý meloun.

Materiál není reklamou na alkoholické výrobky.