Jak vařit kořen pampelišky a lopuchu?
Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.
Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál
O zenu
tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky
Populární témata v zenu
Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto
4,5M
Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.
Přes 10 milionů
přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců
Přes 20 milionů
sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí
Přes 7 milionů
pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů
Přes 6,6 milionů
přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah
12M
studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech
3M
zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů
9M
neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen
Jak vytvořit kanál
Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu
Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.
Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy
Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.
Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu
Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:
Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.
Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.
V zahradnických chatech najdete spoustu užitečných věcí. Tam vám řeknou, jak krmit jahody, jak si poradit s „kapsami“ na třešních, jak správně zakořenit rajčata a jak vyrobit med z pampelišek. Obecně je téma likvidace plevele velmi aktuální. A tato rada může být nejneočekávanější. Chcete se například zbavit lopuchu nebo kopřivy? – začněte je jíst! V pravém slova smyslu.
A zatímco mnozí vědí, jak připravit zelňačku nebo zdravý odvar z kopřiv či rebarborovou marmeládu, mnozí nebyli připraveni jíst lopuchy. To však netrvalo dlouho, protože existují zahradníci, kteří již dlouho oceňují gastronomické přednosti lopuchu. Mimochodem, pokročilí Japonci specificky vytvářejí plantáže této rostliny a pěstují ji jako něco velmi cenného. A jestli je u nás lopuch zákeřný plevel, který roste všude, tak v Japonsku je to potravina a léčivá surovina, která pomáhá bojovat i s rakovinou. Rozhodli jsme se pro vás dát dohromady sbírku receptů na pokrmy, které lze připravit z lopuchu. Členové whansApp skupiny „Konzervatoř“ sdíleli kulinářské speciality.
Recepty od Eleny Bronnikové
“Jím lopuch po celý rok,” říká Elena. – Oddělte stonek lopuchu od listu, dobře ho omyjte a nakrájejte na kousky o velikosti 12–15 centimetrů. Připravené řízky by se měly vařit v osolené vodě. Když řapíky změknou, můžete je připravit podle několika receptů:
- Řapíky jsou jemně nasekané. Mrkev se orestuje s cibulí a přidá se nakrájený lopuch. Vše se lehce opeče na pánvi pod pokličkou. Když jsou mrkev a cibule hotové, můžeme pokrm podávat, protože předvařený lopuch nevyžaduje dlouhodobé tepelné zpracování.
- Maso se uvaří a přidá se k němu cibule, mrkev a lopuch připravené podle prvního receptu.
- Pokud dusíte zeleninu: tykev, cuketu, lilek, cokoliv, k zelenině se přidává předem uvařený lopuch.
- Syrový kořen lopuchu omyjeme, oloupeme a nastrouháme. Ukázalo se, že je to velmi zdravý salát, protože lopuch je prostě sklad vitamínů a mikroelementů. V lopuchu není žádná hořkost, není tak vláknitý jako kapradina. A je to mnohem užitečnější. Pro vaření můžete použít řapíky libovolné délky. Lopuch můžete jíst od jara do podzimu. Po seříznutí budou z kořene neustále vyrůstat nové listy s řapíky. Zelený list používám na „kvašení“ – hnojivo pro krmení rostlin. Může být také pohřben v horkém lůžku pod okurkami, dýněmi a cuketami. Dvojí užitek – jak krmivo, tak hnojivo s mulčem.
Recept od Eleny Lushiny
Jako vždy improvizuji, vtipkuje Elena Lushina, která lopuch vařila poprvé, poté, co si prostudovala spoustu receptů z internetu a chatovacích místností. – Opravdu, našla jsem spoustu receptů a spojila je všechny do jednoho. Zjednodušeně řečeno jsem řapíky očištěné od listů umyla a povařila 3 minuty v osolené vodě. A šla z dachy domů. Doma jsem tyto řapíky opět 5 minut povařila. Hoďte to do cedníku. V této době jsem na pánvi orestoval cibuli a mrkev. Vyndal jsem je z pánve, hodil jsem tam lopuch a usmažil ho taky. Pak jsem na pánvi spojil mrkev, cibuli a lopuch, zalil sojovou omáčkou, použil jsem „Hlívu“, přidal trochu octa a chilli omáčky a vše podusil. Vypněte oheň a pokrm posypte nadrobno nakrájeným medvědím česnekem a cibulí. Ukázalo se to chutné. Rozhodl jsem se v experimentech pokračovat.
Podruhé jsem vařila lopuch s masem. Maso jsem dusila podle obvyklého receptu, orestovala lopuch (předvařený) s cibulí a mrkví. Pak jsem vše spojila a lehce podusila. Miska se ukáže velmi hodný. Manžel to zkusil a řekl, že to připomíná kapradí, ale konzistence je příjemnější. Žádná tvrdá vlákna.
Algoritmus vaření je jednoduchý: namáčet, vařit, chladit, krájet. Poté stonky zlehka opečte na pánvi se sladkou paprikou, čerstvými rajčaty a mrkví. Osmažil jsem ji, přidal ústřicovou omáčku, na minutu zavřel víko, nakrájel zelenou cibulku a přemístil. Můžete přidat i trochu feferonky a posypat pískavicí, přikrýt pokličkou a vypnout. Pokrm by měl trochu sedět, aby se všechny vůně bylinek a koření promíchaly. Můžeme říci, že byl nalezen univerzální produkt. Jako základ si připravte lopuchové řapíky a cokoli pak přidáte, bude chuť pokrmu.
To je vše, v neděli půjdu a prozkoumám svůj bývalý kus země zarostlý lopuchy. Od této chvíle se tomu říká speciální vitamínová plantáž. Prozkoumám internet, možná zkusím uvařit kořeny lopuchu. Jen si představte, celý loňský rok jsem neúspěšně bojoval s lopuchy a teď přišly na řadu ony. Volali z práce, chtějí vyzkoušet nové jídlo. Zkrátka vykašlat se na hrnky!
Recepty od Iriny Dudko
Šťávu dělám z listů lopuchu. Šťávu lisuji šnekovým odšťavňovačem, koupila jsem si ho speciálně pro tento účel. Lopuch léčí mnoho nemocí. A protože se z ní dají vařit i různá jídla, je obecně báječná. Ale tolik lopuchu nemám. Sám si ji speciálně pěstuji jako Japonci. Sousedé se zmateně dívají, ale mlčí. Lopuch jsem vlastně zasadil speciálně jako léčivou rostlinu. Teď nechám listy udělat šťávu a sníst stonky.
Jedna z účastnic chatu sdělila, že mele lopuchy v elektrickém mlýnku na maso a poté je mrazí. A ve správnou chvíli vyndejte z mrazáku a nařeďte teplou vodou. Výsledný nápoj lze konzumovat místo šťávy z lopuchu. Myslím, že je to dobrý tip. Moje druhá láska jsou pampelišky. Připravit si můžete i spoustu zdravých nápojů a pokrmů.
Pampeliškový kvas
Jedná se o neobvyklý, chutný a zdravý květinový nápoj. Můžete to pít a užívat si každý doušek. Kvas se připravuje bez přidání droždí nebo předkrmu. Květinové kvasinky jsou zde přítomny. Budete potřebovat 150 g květů pampelišky. Sbírám košíky spolu se zeleným šálkem. Musíte také vzít 150 g cukru, 1/2 citronu, nakrájet na plátky, a pokud chcete, můžete přidat snítku máty. Všechny ingredience dáme do zavařovací sklenice a zalijeme 3 litry pramenité nebo studniční vody. Hrdlo zavařovací sklenice zavážeme sýrem a za občasného promíchání necháme na teplém místě 4-5 dní kvasit. Po dokončení fermentačního procesu musí být výsledný kvas filtrován a lahvován. Může být skladován na chladném místě ne déle než dva týdny. Tento kvas používám na výrobu okroshky. Ukazuje se neobvyklé a chutné.
Pampeliškový olej
Rostliny by měly být sbírány pouze na místech šetrných k životnímu prostředí, mimo dálnice a průmyslová zařízení. velká města.
Na pampeliškový olej je třeba nasbírat 500 g květů pampelišky, které je třeba natrhat za suchého slunečného počasí a vložit do skleněné nádoby (objem jeden a půl litru). Není potřeba je prát. Budeme potřebovat 1 litr kvalitního rostlinného oleje lisovaného za studena. Potřebují naplnit pampelišky a svázat hrdlo sklenice gázou. Sklenice by měla stát na teplém a slunném místě po dobu 3 týdnů. Jakmile květy zhnědnou, olej se přefiltruje přes gázu do sterilizované láhve z tmavého skla. Tento olej skladujte na chladném a tmavém místě. Abyste zabránili znehodnocení produktu, ujistěte se, že skladovací nádoba je zcela suchá. Většinu olejových extraktů lze při správném skladování používat po dobu jednoho roku. Květy pampelišek si můžete zamrazit a v zimě z nich vyrobit báječné máslo.
k čemu to je?
Tento extrakt z pampelišky pomůže při onemocněních jater a žlučových kamenech, při časté zácpě, jako choleretikum, při jakýchkoli potížích s trávicím traktem (gastritida, kolitida). Musíte si vzít 1 polévkovou lžíci. l. 3x denně s jídlem. Při bolestech kloubů je třeba 2-3x denně potřít bolavá místa pampeliškovým olejem – tím dojde k trvalému tišení bolesti. Ochucením salátu tímto olejem ho obohatíte o užitečné látky a dodáte mu vytříbenou chuť. ПProspěšné vlastnosti pampelišky jsou užitečné při léčbě kožních onemocnění. K tomuto účelu se používá olejové tření a aplikace. Tato mast pomáhá na opary, ekzémy, rány, popáleniny, vředy, svrab a bodnutí hmyzem.
Recepty od Victorie Terekhové
Lopuch jsem přes víkend použil na přípravu pokrmu s masem. Lopuch před vařením hned očistím jako rebarboru (v rukavicích, protože ruce mám potom jako jód), jednou uvařím v osolené vodě doslova 5-10 minut a scedím. Zvlášť orestuji maso s cibulí a mrkví, po chvíli přidám lopuch a vše společně opékám do uvaření. Toto jídlo jsem již nabídl hostům, ocenili ho a řekli, že je velmi chutné! Nerozuměli, z čeho je vyroben, zeptali se: „Kde ve vaší dači roste kapradí? Nebo jsi to koupil cestou do dače?“ Takže podobnost s kapradinou tam určitě je. A vše se připravuje jednoduše: osolte, opepřete, můžete přidat sójovou nebo ústřicovou omáčku, můžete přidat rajčatovou omáčku nebo nakrájet rajče. Vezmeme libovolné listy lopuchu a odřízneme z nich řapíky. Ale sám jsem se rozhodl, že mladší řapíky jsou chutnější.
