Jak se liší kachna Mulard od Indoutky?

Drůbežářství Mulard je chov speciálního plemene kachen, které jsou kříženci pekingského plemene s kačery pižmovými. Chov těchto ptáků je problematický, ale se správným přístupem může být velmi ziskový. Koneckonců, toto plemeno má vysokou nutriční hodnotu. Na rozdíl od standardních zástupců produkují mulardi více masa a také mnohem rychleji rostou.

Vlastnosti a vzhled ptáka

Mulard je plemeno, které má své vnější charakteristické rysy. Pokud jde o barvu, zástupci mohou být žlutí s malými tmavými skvrnami na ocase nebo hlavě, stejně jako hnědí a černí s malým světlým opeřením na břiše.

Vlastnosti chovu drůbeže Mulard:

• Počet kachen na kačera pižmového je 3–5 kusů.
• Pokud dojde k nesouladu v barvě opeření, lze kachny zabarvit (např. vytvořením malých skvrn na hlavě), což podporuje lepší sblížení. Protože někdy drake nemusí věnovat pozornost zástupcům jiného typu plemene.
• Po nakladení vajec musí uplynout alespoň 2 týdny, než se odeberou k inkubaci.
• Doba odběru pro inkubaci není delší než 10 dnů.
• Mláďata se líhnou buď pod chovnými slepicemi nebo v inkubátorech. Jako chovná slepice se používá pižmová kachna, které se snese 10 až 20 vajec.
• Při umělé inkubaci je důležité zajistit dostatečnou úroveň vlhkosti. K tomuto účelu se používá speciální zavlažovací zařízení.
• Normální období před vylíhnutím je 31 dní.

Vlastnosti chovu drůbeže Mulard

Pozornost! Použití mulardů pro další chov drůbeže je nepřijatelné. Tento druh, stejně jako ostatní hybridy, je sterilní.

Navíc to platí jak pro muže, tak pro ženy. To znamená, že tento druh může být pěstován výhradně pro potravinářské a komerční účely, ale ne pro pokračování v chovu. Je také důležité poznamenat, že zpětným křížením mohou vzniknout malá vejce (ne více než 50 gramů).

Mulardi dospívají do 3,5-4 kg. Aby kachna nabrala tuto váhu, potřebuje 9 týdnů na farmě a 12 týdnů doma. Mulardi se velikostí mezi samci a samicemi prakticky neliší. V případech, kdy je kachna pižmová křížena s kačerem pekinským, bude rozdíl ve velikosti znatelnější.

Hodnota mulardova masa

Rozdíl mezi masem obyčejné domácí kachny a mulardem je markantní. Drůbežáři dobře vědí, že standardní plemena mají hodně tuku. Masa je velmi málo a je obvykle tuhé i po delším vaření. Mulardy mají téměř ideální kombinaci všech nutričních vlastností. Například obsah tuku v jejich mase nepřesahuje 25% – to je optimální ukazatel ve srovnání s pekingskými jedinci (35%).

To nevyžaduje dlouhodobé tepelné zpracování. Maso se vaří poměrně rychle a má vysoké kulinářské vlastnosti. Z tohoto produktu jsou například vynikající chutná masová jídla, například: kotlety, kotlety, kastrol a další.

Mulard maso může být:

• fry;
• guláš;
• kuchař;
• proces nad otevřeným ohněm.

Výsledkem je vysoce kvalitní pokrm s vynikajícími nutričními vlastnostmi. Také při dodržování speciální „diety“ se připravují lahodná játra. Je považován za delikatesu a lze jej podávat v luxusních stravovacích zařízeních.

Hodnota mulardova masa

Poměrně prostorné prostory slouží k chovu a chovu mulardů v drůbežářství. Například 1 hlava ptáka představuje 0,35 m2 vnitřního prostoru a venku – alespoň 1 m2. Pro udržení plodu stačí zajistit prostoru dostatečnou vlhkost a teplo.

Při chovu mulardů je vhodné používat speciální krmítka a automatické napáječky pro kachny. Automatické napáječky mohou být zvonové nebo bradavkové. Ty se skládají z trubky, vsuvky a eliminátoru kapek.

Automatické bradavkové napáječky pro kachny SAGRADASystém bradavkového napáječky SAGRADA zajišťuje nepřetržitý přísun čisté vody a vytváří všechny potřebné podmínky pro udržení zdraví kachen a hus.

Datum nahrání: 2024-10-08

Automatické bradavkové napáječky pro kachny SAGRADA

Dudlový pitný systém SAGRADA zajišťuje nepřetržitý přísun čisté vody a vytváří všechny potřebné podmínky pro udržení zdraví kachen a hus.

Porážka

Je důležité si uvědomit, že v ideálním případě by ptáci měli být poraženi nejpozději ve věku 60 dnů. V opačném případě po 70 dnech plemeno začne hubnout, maso a kůže bude extrémně obtížné zpracovat. Po porážce se doporučuje ponořit jatečně upravené tělo do horké vody (nikoli však vroucí vody – do 70 ° C). Poté lze opeření snadno vyčistit. Je velmi důležité produkt správně zpracovat, protože na tom v budoucnu závisí přízeň zákazníků. Ve většině případů se při řezání jatečně upraveného těla také vedlejší produkty prodávají samostatně.

Ziskovost podnikání

Chov drůbeže Mulard může poskytovat dobré zisky pouze při správné údržbě a také při značném objemu. Přestože je míra líhnutí i v inkubátoru poměrně vysoká (asi 60 %), nesprávný odchov může zničit celou várku.

Moderní technologie umožňují udržovat drůbež s maximální efektivitou, proto se vyplatí uchýlit se k inovacím pro dosažení optimálních výsledků!

Video: kachní farma Kachní farma na 20 000 kusů je umístěna v objektu 120 x 20 m. K vybavení drůbežárny bylo použito zařízení: zásobník krmiva o kapacitě 16 tun, krmná šneková linka o délce 24 m, která dodává krmivo do 3 114 m dlouhých napájecích linek m. 4 napájecích linek, každá o délce 114 m.

Datum nahrání: 2024-10-08

Video: kachní farma

Kachna pro 20 000 hlav se nachází v objektu 120 x 20 m.

K vybavení drůbežárny bylo použito následující zařízení:

• zásobník krmiva o kapacitě 16 tun.
• 24 m dlouhá dopravní šneková linka, která dodává krmivo do 3 114 m dlouhých podávacích linek.
• 4 napájecí linky, každá o délce 114 m.

Doba čtení 5 min Zhlédnutí 17.3k. Komentáře 0 Aktualizováno 05.11.2020. XNUMX. XNUMX

Chovatelé jich pro domácí chov odchovali více než 30 kusů druhy kachních plemen. Pták je ceněn pro svůj rychlý nárůst hmotnosti a snadnou péči. Vodní ptactvo se však nejlépe vyvíjí ve vodní ploše. Ne každý má přístup k řece. Na takových farmách je výhodnější chovat speciální plemena kachen. Tyto zahrnují mulards и Indové. Masná drůbež může být chována, aniž by byla v rybníku. Abyste pochopili další otázku, Mulardi nebo Indiáni, která je lepší, musíte zvážit vlastnosti každého plemene.

Stručný popis kachny indické

Pták má jiné jméno – pižmová kachna. Dostala ho kvůli stavbě hlavy. U dospělých jedinců se tvoří zvláštní červený výrůstek. Pokud ho lehce promnete rukou, uvolní pižmový zápach.

Důležité! Existuje názor, že maso pižmové kachny má pižmové aroma. Ve skutečnosti se nic takového nedodržuje.

Předpokládá se, že kachna pižmová pochází z Jižní Ameriky. Pták je teplomilný, ale vhodný pro chov v chladných oblastech. Chcete-li úspěšně udržet stádo, musíte vybavit teplou stodolu. Slabou stránkou kachny pižmové jsou nohy, které neobsahují tuk. Nesmí se nechat podchladit, jinak pták zemře. V zimě je stádo drženo uvnitř drůbežárny a jsou vypouštěni na procházky při teplotě ne nižší než –3 o C.

Charakteristickým znakem kachny indické je místo hlasitého kvákání syčení. I při chovu velkého počtu hospodářských zvířat nebude klidné stádo vytvářet nepohodlí pro majitele. Kachny jsou připoutány ke svému území. Odcházejí sami na pastvu a vracejí se domů. Pták umí perfektně létat. Dospělí mohou při strachu odletět daleko od domova. Aby se vyhnuli ztrátě kachňat, někteří chovatelé drůbeže si stříhají peří na křídlech.

Indická kachna je považována za vynikající slepici. Pod samici jsou umístěna i vejce od jiné drůbeže. Maso pižmové kachny je nízkotučné a dietní. Klasičtí jedinci se vyznačují černým opeřením. Existují odrůdy plemene s bílou, černou a bílou, hnědou, modrou a jinými barvami peří. Samice přibývají na váze v průměru 2 až 3,5 kg. Drake dorůstají hmotnosti od 4 do 6 kg.

Stručný popis mularda

Masné plemeno bylo získáno ve Francii. Na přechod vzali indickou kachnu, Pekingská kachna a další domácí zvířata. Výsledkem byl pták s vlastnostmi podobnými brojlerům. Plemeno se začalo nazývat kříženec nebo kříženec.

Viz také: Mulards, jaký druh ptáka: popis masného hybrida

Navenek je pták rozpoznatelný podle bílého peří. Výrazným znakem je černá skvrna na temeni hlavy. Některým jedincům může na křídlech a ocase narůst černé peří. Tvar hlavy připomíná směs kachny a husy. Pták má neobvyklý zobák. Má kulatý tvar a střední délku. Mulardův hlas se liší od hlasu kachny nebo husy. Zvuky připomínají hlasité skřípání smíchané s kvákáním a kdákáním.

Důležité! Díky charakteristickým rysům svého vzhledu se mulard nazývá kachní husa. Při šlechtění plemene se však husy ke křížení nepoužívaly.

Kachny Mulard se liší tím, že z nich není možné získat potomky. Chcete-li mít kříže, musíte neustále kupovat mláďata. Samice jsou schopny snášet vajíčka, ale do tohoto věku je nikdo nechová. Ve 3 měsících mláďata přibývají na váze od 3 do 4 kg. Je povoleno porazit čtyřměsíčního ptáka. Pokud budete stádo krmit až 5 měsíců, mohou káčeri přibrat na váze až 6-7 kg.

Mulardy jsou ceněny pro maso se středním obsahem tuku. Výtěžnost z jatečně upraveného těla je 70 %. Drůbež se chová v teplé sezóně. S nástupem chladného počasí kachny přestávají přibírat na váze. Údržba v zimě se stává nerentabilní. Játra jsou považována za cenný produkt mulardu. Používá se k přípravě foie gras. Chuťově je produkt ještě lepší než husí játra.

Srovnávací vlastnosti kachen, které plemeno je lepší

Pro určení nadřazenosti každého plemene je nutné porovnat jejich základní kvality. Na základě získaných výsledků je snazší rozhodnout, kterým kachnám dát přednost. Pro snazší kontrolu jsou charakteristiky umístěny v tabulce.

Studovaný parametr	Mulard	indický
Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla	70%	50%
Chuťové vlastnosti masa	Červené maso chutná jako hovězí. Výrobek je jemný, šťavnatý, bez specifické vůně. Je tam tenká vrstva tuku. Většina tuku se shromažďuje pod kůží.	Červené maso chutná jako zvěřina. Nepřítomnost tuku umožňuje jeho použití pro dietní výživu. Maso je aromatické, ale kvůli nedostatku tuku v některých pokrmech je málo šťavnaté.
obsah tuku	Mírně tučné maso, ale vše záleží na krmení.	Libové maso.
Užitečné vlastnosti masa	Obsah cholesterolu je nízký. Maso je bohaté na bílkoviny, minerální látky, vitamíny A a B.	Maso má vysoký obsah bílkovin, mastných kyselin, minerálních látek a vitamínů všech skupin od A po K.
Škodlivé vlastnosti masa	Neměli by jej užívat lidé s onemocněním trávicího traktu a ledvin.	Kontraindikováno pro osoby trpící obezitou, onemocněním gastrointestinálního traktu, onemocněním ledvin. Nedoporučuje se užívat, pokud je hladina cholesterolu v krvi vysoká.
Indikátor produkce vajec	Až 250 vajíček ročně, ale nejsou oplodněna.	Až 100 oplozených vajíček ročně.
Přibližná hmotnost vajec	90 město	80 město
Užitečné vlastnosti vajec	Výživný produkt používaný při pečení a vaření.	Výživný produkt je bohatý na fosfor, hořčík, vápník a další vitamíny.
Možné poškození od vajec	Nelze konzumovat syrové. Můžete dostat těžkou otravu a salmonelózu.	Přípravek je kontraindikován pro těhotné ženy, děti, osoby s gastrointestinálními onemocněními a alergiemi.

Shrneme-up

Chcete-li získat konkrétní odpověď na otázku, co je lepší, Mulards nebo Indoutki, musíte porozumět svým přáním. Pokud existuje touha pěstovat velké množství masa pomocí zrychleného postupu, upřednostňují se hybridy. Jedinou nevýhodou jsou náklady na neustálý nákup mladých zvířat. Svépomocné odstranění mulardů nebude možné.

Založit indického psa stačí jednou. Pták se bude v budoucnu množit sám. Nebude nutné utrácet peníze za nákup kuřat každý rok. Plemeno je však méněcenné co do množství masa. Kachny pižmové navíc ve srovnání s kachnami Mulardovými rostou pomaleji.

Posledním argumentem je chuť a nutriční hodnota. Zde si majitel dle vlastního uvážení vybere, jaké ptačí maso má nejraději.